Thực đơn cho bé mới ốm dậy và những lưu ý cần thiết

Trẻ mới ốm dậy cần bổ sung nhiều nước, chế độ ăn giàu chất xơ, protein và các men vi sinh chứa lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.

Trẻ nhỏ mới ốm dậy sức đề kháng còn rất yếu, vị giác cũng kém và biếng ăn hơn. Vì vậy, để trẻ mau khỏe, mẹ nên cho trẻ được nghỉ ngơi và chế biến những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt để kích thích vị giác cũng như giúp con mau chóng hồi phục và lấy lại được sức khỏe,  tăng sức đề kháng để cơ thể chống lại được nhiều bệnh thường gặp

Sau đây là chế độ dinh dưỡng cho trẻ mới ốm dậy mà mẹ có thể áp dụng:

1. Bổ sung thêm rau, củ quả

2-1

Trái cây tươi và rau củ rất tốt cho trẻ mới khỏi bệnh vì chúng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Bên cạnh đó, các vitamin trong rau củ quả sẽ giúp cơ thể bé nhanh chóng hồi phục lại các chức năng bình thường. Mẹ nên chọn nho khô, việt quất, bắp cải, rau bina và cải xoăn cho bé vì chúng có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa.

2. Tăng cường nhóm thực phẩm giàu protein

chon-thuc-pham-dinh-duong-cho-be-thap-coi1_730x577

Sau khi ốm, cơ thể của con cần protein để chữa lành các tổn thương vì vậy mẹ nên bổ sung các loại đồ ăn chứa nhiều protein cho bé. Gà, trứng, cá là nguồn dinh dưỡng giàu protein lành mạnh.

Tuy nhiên, mẹ cần chú ý khi nấu không cho quá nhiều dầu mỡ hoặc gia vị bởi vì hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa hoạt động như bình thường. Các loại hạt, bơ đậu phộng hoặc đậu phụ cũng là lựa chọn hoàn hảo cho trẻ mới ốm dậy.

3. Ăn thức ăn lỏng

Khi bé mới khỏi ốm, mẹ nên chế biến đồ ăn loãng hơn bình thường vì chúng dễ tiêu hóa hơn. Tiếp đó mới tăng dần độ đặc của đồ ăn cho đến khi bé khỏe lại bình thường.

Mẹ cũng cần hạn chế đồ ăn nhiều đường, dầu, mỡ vì hệ tiêu hóa của bé vẫn còn yếu. Hãy cho bé ăn từng bữa nhỏ, ăn thành nhiều lần trong ngày.

chao-cua-bien-rau-ngot-cho-be-an-dam2

4. Bổ sung men vi sinh chứa lợi khuẩn

Cơ thể của bé cần những loại vi khuẩn có lợi gọi là probiotic để hoạt động hiệu quả. Tổ chức Y tế của đại học Michigan đã chỉ ra rằng probiotic có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của con người và giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bởi vậy mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn của con các loại sữa chua và pho-mat có chứa probiotics tự nhiên để giúp tăng cường sức đề kháng của bé.

 5. Uống nhiều nước

nuoc-1-1622

Một trong những điều quan trọng mà mẹ nên làm sau khi bé bị ốm đó là cho con uống nhiều nước. Cảm lạnh, cúm, sốt hoặc tiêu chảy có thể khiến cơ thể của bé bị mất nước vì vậy cần phải bổ sung nước để cơ thẻ hồi phục nhanh hơn. Nước cũng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể bé. Ngoài uống nước, mẹ cũng nên cho con uống thêm một số thực phẩm chức năng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

6. Một số thực đơn giàu dinh dưỡng cho trẻ mới ốm dậy

6.1. Cháo lươn

Lươn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và cũng là vị thuốc có tác dụng bồi bổ khí huyết, chống phong thấp, cực tốt cho người vừa ốm dậy.

Nguyên liệu:

  • 300g lươn sống
  • 1/3 bát con gạo tẻ
  • Nước luộc gà
  • Gia vị, rau mùi, hành khô

Chế biến:

Để có thể tận dụng hết giá trị dinh dưỡng từ lươn, mẹ chỉ nên rửa sạch nhớt lươn với muối, sau đó đem luộc chín và gỡ lấy thịt cùng cục máu đông trong bụng.

Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt lươn vào xào chín, nêm chút gia vị cho đậm đà.

Cho gạo tẻ vào nồi nước dùng, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu cho chín nhừ. Khi nồi cháo chín, thả thịt lươn đã xào sẵn ở trên vào. Cho thêm chút rau thơm thái nhỏ khi ăn là được.

Nếu trẻ dưới 1 tuổi, không cần cho thêm các loại rau thơm. Cho trẻ ăn khi nóng để nhanh hồi phục sức khỏe.

chao luon

 

6.2. Súp gà

Súp gà rất tốt cho trẻ vừa ốm dậy, chán ăn, cảm lạnh, viêm họng.

Nguyên liệu:

  • 15gr thịt gà băm nhuyễn
  • 1 cái nấm hương băm nhuyễn
  • 1 mộc nhĩ băm nhuyễn
  • 1 trứng gà
  • 1 thìa cafe bột sắn
  • 200ml nước

Chế biến:

Cho thịt gà vào nồi nước và đun sôi lên, tiếp tục cho nấm hương, mộc nhĩ vào nấu cùng. Khi thấy nồi súp sôi lớn, hòa một ít bột sắn với nước và đổ từ từ vào, dùng đũa đảo đều để không vón cục. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng gà vào và nấu nồi súp thật chín. Nêm một chút gia vị rồi tắt bếp.

sup ga

6.3. Súp cà chua sữa

Khi ốm dậy, cổ họng thường đau rát, vì vậy, món ăn này sẽ giúp trẻ giảm đau họng, dễ nuốt.

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh cà chua
  • Tỏi, lá nguyệt quế
  • 1 củ hành tây
  • Bột ngô, dầu ăn, rau mùi

Chế biến:

Hòa bột ngô ra một bát riêng và để nguội.

Phi thơm tỏi cùng lá nguyệt quế cho đến khi chuyển sang màu nâu, tắt bếp.

Cho hành tây vào xào chín (hành tây xắt hạt lựu), khi hành tây chín cho cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một chút nước và nấu nhuyễn. Đổ súp cà chua ra một chén nhỏ cho nguội, sau đó rây thật mịn và sánh.

Cho súp đã rây lên bếp đun nóng. Hỗn hợp sôi, đổ bột ngô vào đảo đều, cuối cùng rắc lá nguyệt quế và tỏi đã phi sẵn vào, tắt bếp (mẹ có thể không cần cho tỏi nếu bé không thích vị này). Bát súp nguội 30% thì đổ sữa tươi vào và đảo đều, cho bé thưởng thức.

Tomato-carrot-soup